كمية من اللحم المفروم تمتزج بالعديد من المكونات والتوابل المختلفة التي تعطيه نكهة فريدة ثم يتم وضعه في العيش البلدي ويدخل إلى الفرن حتى ينضج هذه هي المعلومات المتوفرة عن الحواوشي المصري، وهذه هي الطريقة التي تتبعها العديد من ربات البيوت، لكن هذه الطريقة قد لا تكون كافية للحصول على الطعم المميز للحواوشي.
تختلف طرق تحضير اللحمة المفرومة والأطباق التي تستخدم فيها، ولكن يعتبر الحواوشي الأكثر شهرة بينها لذا، إذا كنتي تبحثين عن نكهة وطعم مميزين، إليكِ كيفية تحضير الحواوشي باستخدام العيش البلدي أو العجينة لتختاري بينهما.
مقادير الحواوشي بالعيش البلدي
- عيش بلدي
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل أخضر حامي
- ثمرة طماطم مبشورة جيدًا
- شرائح من اللية “حسب الرغبة”
- بهارات
- ورق زبدة
- زيت أو سمنة
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي
في البداية، ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي البصل المبشور بعد تصفية الماء منه، والطماطم المبشورة، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود والتوابل ثم قومي بتقطيع الفلفل إلى حلقات صغيرة وأضيفيه إلى المكونات.
احضري العيش البلدي بكميات تناسب كمية اللحم المتاحة لديك، وقومي بتوزيع اللحم المفروم داخل العيش البلدي حتى انتهاء الكمية.
قومى بتوزيع شرائح اللية فوق طبقة اللحم، ويمكنك الاستغناء عنها حسب الرغبة، لكنها تضيف نكهة مميزة للحواوشي.
ادهني كل رغيف من الحواشي بالزيت أو السمن، ثم لفيه بورق زبدة وضعيه في صينية مخصصة للفرن، وادخليه على درجة حرارة معتدلة حتى ينضج.
اقرا ايضا؛ سعر الدولار الأمريكي في البنك الأهلي المصري
